6 cocktail rinfrescanti dalla costa del Golfo della Florida

Cocktail così fresco e così pulito.

Ci stiamo avvicinando alla fine dell'estate, il che è agrodolce, anche se se vivi in ​​un posto particolarmente caldo come me probabilmente non vedi l'ora che arrivino giorni più freschi. Nel frattempo, un cocktail rinfrescante è un modo delizioso per rinfrescarsi e se stai cercando ispirazione per un cocktail sei nel posto giusto. Ho chiesto ai professionisti delle bevande di alcuni dei miei ristoranti preferiti sulla costa del Golfo della Florida di condividere ricette per i cocktail più famosi presenti nei loro menu, e non hanno deluso. Se sei del posto, fai un salto e sorseggia questi drink a bordo piscina o mentre ti godi la vista della spiaggia di sabbia bianca e del Golfo del Messico. Altrimenti, puoi avere un assaggio della Florida nordoccidentale preparandoli a casa.

Ruba il mio sole.

Ruba il mio sole

Ricetta di Danielle Coluccio, food and drink manager dell'Hotel Effie a Miramar Beach

"Questo riff brillante e succoso su un classico cobbler allo sherry è un cocktail rinfrescante e friabile per una giornata calda", dice Coluccio. "Il frutto della passione conferisce una dolcezza piccante allo sherry dal corpo leggero, mentre il bourbon aggiunge una sottile salinità."

“Lo sherry cobbler originale è già un cocktail a basso grado alcolico, con la maggior parte degli sherry con una gradazione alcolica compresa tra il 15% e il 20%. Dividendo il bourbon con lo sherry, agitando il cocktail e servendo con ghiaccio tritato, questo sipper estivo si versa a circa l'11,5% di alcol. Permettere al bourbon di supportare lo sherry, anziché essere al centro della scena, mantiene presente il sapore rotondo del bourbon, evidenziando al tempo stesso la bontà salata e ammandorlata dello sherry dal corpo leggero.

Ricetta per Ruba il mio sole

Produce 1 bevanda

Ingredienti:

1 oncia di bourbon Basil Hayden

1 oncia di sherry (consigliamo Manzanilla, Amontillado o Oloroso)

0,5 once di liquore al frutto della passione Chinola

0,75 once di succo di ananas

0,5 once di succo di limone

0,5 once di sciroppo ricco di demerara**

Rametto di menta e twist di arancia, per guarnire

Indicazioni:

Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker. Aggiungere 3-4 cubetti di ghiaccio e agitare energicamente per circa 8 secondi.

Filtrare in un tumbler basso e riempire il bicchiere con ghiaccio tritato.

Guarnire con un abbondante rametto di menta e un tocco di arancia. Se hai voglia di qualcosa in più, spolvera un po' di zucchero a velo sulle foglie di menta per farle scoppiare!

**per il ricco sciroppo di demerara:

2 tazze di zucchero di canna turbinado

1 tazza di acqua bollente

Aggiungere l'acqua bollente allo zucchero e frullare fino a completo scioglimento. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 30 giorni.

Estate su 30A.

Estate su 30A

Servito al Bark 'N Brine del Watersound Club a Camp Creek

"L'invenzione di questa bevanda è in realtà legata a una raccolta fondi estiva di circa 10 anni fa che ha donato una parte del ricavato di ogni vendita di bevande a Habitat for Humanity", ricorda Kristy McKinney, direttore generale del Watersound Beach Club e del Watersound Inn. “È una bevanda molto versatile, così leggera e rinfrescante che può essere un po' pericolosa. Si presenta in modo molto fresco e pulito e l'anguria fresca gli conferisce il gusto della stagione estiva direttamente nel tuo bicchiere. La cosa più importante è assicurarsi che gli ingredienti siano freschi, ma finché puoi farlo, è una bevanda da bere in qualsiasi momento. L’ideale sarebbe godermelo stando sdraiato su un’amaca sulla spiaggia!”

Ricetta per l'estate il 30A

Produce 1 bevanda

Ingredienti:

3 cubetti di anguria da due pollici

2 fette di cetriolo

0,75 once sciroppo semplice al basilico**

0,5 once di succo di limone fresco

0,5 once di succo di lime fresco

Vodka da 2,5 once

0,25 once di liquore ai fiori di sambuco St-Germain

Indicazioni:

Frullare l'anguria, il cetriolo, lo sciroppo semplice al basilico e i succhi di frutta in uno shaker.

Aggiungi la vodka e St-Germain.

Agitare per 10-15 secondi.

Filtrare con ghiaccio.

Guarnire con anguria e una fetta di cetriolo.

**per lo sciroppo semplice al basilico:

1 tazza di acqua

1 tazza di zucchero bianco

1 tazza di foglie di basilico fresco