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Polvere di sucralosio di dolcificanti per additivi alimentari di grandi dimensioni CAS 56038
Panoramica Descrizione del prodotto Sucralosio Utilizza un dolcificante artificiale a basso contenuto calorico Utilizza
Overview
Utilizza un dolcificante artificiale a basso contenuto caloricoUtilizza antiprotozoariUtilizza dolcificante ad alta intensità prodotto sostituendo tre gruppi idrossilici sulla molecola di saccarosio con tre atomi di cloro. Il risultato è un dolcificante di 0 calorie che non viene digerito. È 600 volte più dolce dello zucchero con un profilo aromatico simile. È stabile al calore, facilmente solubile e mantiene la sua stabilità a temperature elevate. È stato approvato per l'uso in categorie specifiche che includono prodotti da forno, bevande, dolciumi e alcuni dessert e guarnizioni. Usi Sucralosio (1,6-dicloro-1,6-dideossi-p-fruttofuranosil-4-cloro-oc- D -galattopiranoside) è un dolcificante non nutritivo a base di saccarosio. Viene clorurato selettivamente e il legame glicosidico tra i due anelli è resistente all'idrolisi da parte di acidi o enzimi, quindi non viene metabolizzato. Ha da 400 a 800 volte la dolcezza del saccarosio, è molto solubile in acqua ed è stabile al calore. Può essere utilizzato in prodotti alimentari cotti al forno o fritti. Il sucralosio è prodotto dalla clorazione selettiva della molecola di saccarosio utilizzando un processo brevettato da Tate e LyIe che sostituisce i tre gruppi idrossilici (OH) con tre atomi di cloro (Cl). lo zucchero modificato viene assorbito minimamente dall'organismo e sviene invariato. È stato approvato per l'uso in alimenti e bevande nel 1999 negli Stati Uniti. Descrizione Il sucralosio è l'unico dolcificante non calorico a base di zucchero. È infatti l'ultimo dolcificante non nutritivo ad essere stato approvato dalla FDA statunitense e da altri organismi di regolamentazione e ad aver colpito i mercati. Il sucralosio è derivato dallo zucchero attraverso un processo di produzione brevettato in più fasi che sostituisce selettivamente tre atomi di cloro con tre gruppi idrossilici sulla molecola dello zucchero. Questo cambiamento produce un dolcificante che non ha calorie, ma è 600 volte più dolce del saccarosio, rendendolo circa due volte più dolce della saccarina e quattro volte più dolce dell'aspartame. Descrizione generale Standard farmaceutici secondari certificati per l'applicazione nel controllo di qualità forniscono ai laboratori e ai produttori farmaceutici con un'alternativa conveniente ed economica agli standard primari della farmacopea. Applicazioni farmaceutiche Il sucralosio è uno zucchero polare clorurato sintetizzato dal precursore del saccarosio. È ampiamente utilizzato come dolcificante in numerosi prodotti alimentari e bevande. Applicazioni farmaceutiche Il sucralosio è utilizzato come agente dolcificante nelle bevande, negli alimenti e nelle applicazioni farmaceutiche. Ha un potere dolcificante circa 300-1000 volte quello del saccarosio e non ha retrogusto. Non ha alcun valore nutrizionale, non è cariogeno, non favorisce la carie dentale e non produce risposta glicemica.
Informazioni basilari.
| Modello numero. | 56038-13-2 |
| Indice di rifrazione | 1.604 |
| Carattere | Polvere cristallina bianca |
| EINECS n | 259-952-2 |
| Peso molecolare | 397.634 |
| CAS | 56038-13-2 |
| Formula molecolare | C12h19cl3o8 |
| Punto di fusione | 125,5ºC |
| Pacchetto di trasporto | Imballaggio entro 3 giorni lavorativi |
| Specifica | 25 kg/barile di cartone |
| Marchio | Casa |
| Origine | Wuhan |
| Codice SA | 2932999099 |
| Capacità produttiva | 500.000 kg/anno |
Descrizione del prodotto
Descrizione del prodotto
Sucralosio
| Struttura del sucralosio | Nome comune | Sucralosio | ||
|---|---|---|---|---|
| Numero CAS | 56038-13-2 | Peso molecolare | 397.634 | |
| Densità | 1,7±0,1 g/cm3 | Punto di ebollizione | 669,4±55,0 °C a 760 mmHg | |
| Formula molecolare | C12H19Cl3O8 | Punto di fusione | 125,5ºC | |
| Scheda di sicurezza | CineseUSA | Punto d'infiammabilità | 358,7±31,5 °C | |
Uso del sucralosio Il sucralosio è un dolcificante artificiale organoclorurato intenso. |
Utilizza un dolcificante artificiale a basso contenuto caloricoUtilizza antiprotozoariUtilizza dolcificante ad alta intensità prodotto sostituendo tre gruppi idrossilici sulla molecola di saccarosio con tre atomi di cloro. Il risultato è un dolcificante di 0 calorie che non viene digerito. È 600 volte più dolce dello zucchero con un profilo aromatico simile. È stabile al calore, facilmente solubile e mantiene la sua stabilità a temperature elevate. È stato approvato per l'uso in categorie specifiche che includono prodotti da forno, bevande, dolciumi e alcuni dessert e guarnizioni. Usi Sucralosio (1,6-dicloro-1,6-dideossi-p-fruttofuranosil-4-cloro-oc- D -galattopiranoside) è un dolcificante non nutritivo a base di saccarosio. Viene clorurato selettivamente e il legame glicosidico tra i due anelli è resistente all'idrolisi da parte di acidi o enzimi, quindi non viene metabolizzato. Ha da 400 a 800 volte la dolcezza del saccarosio, è molto solubile in acqua ed è stabile al calore. Può essere utilizzato in prodotti alimentari cotti al forno o fritti. Il sucralosio è prodotto dalla clorazione selettiva della molecola di saccarosio utilizzando un processo brevettato da Tate e LyIe che sostituisce i tre gruppi idrossilici (OH) con tre atomi di cloro (Cl). lo zucchero modificato viene assorbito minimamente dall'organismo e sviene invariato. È stato approvato per l'uso in alimenti e bevande nel 1999 negli Stati Uniti. Descrizione Il sucralosio è l'unico dolcificante non calorico a base di zucchero. È infatti l'ultimo dolcificante non nutritivo ad essere stato approvato dalla FDA statunitense e da altri organismi di regolamentazione e ad aver colpito i mercati. Il sucralosio è derivato dallo zucchero attraverso un processo di produzione brevettato in più fasi che sostituisce selettivamente tre atomi di cloro con tre gruppi idrossilici sulla molecola dello zucchero. Questo cambiamento produce un dolcificante che non ha calorie, ma è 600 volte più dolce del saccarosio, rendendolo circa due volte più dolce della saccarina e quattro volte più dolce dell'aspartame. Descrizione generale Standard farmaceutici secondari certificati per l'applicazione nel controllo di qualità forniscono ai laboratori e ai produttori farmaceutici con un'alternativa conveniente ed economica agli standard primari della farmacopea. Applicazioni farmaceutiche Il sucralosio è uno zucchero polare clorurato sintetizzato dal precursore del saccarosio. È ampiamente utilizzato come dolcificante in numerosi prodotti alimentari e bevande. Applicazioni farmaceutiche Il sucralosio è utilizzato come agente dolcificante nelle bevande, negli alimenti e nelle applicazioni farmaceutiche. Ha un potere dolcificante circa 300-1000 volte quello del saccarosio e non ha retrogusto. Non ha alcun valore nutrizionale, non è cariogeno, non favorisce la carie dentale e non produce risposta glicemica.
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