L’aspartame causa il cancro negli esseri umani?

Si prega di condividere questa storia:

Il 13 luglio, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha valutato il rischio che un dolcificante artificiale, l’aspartame, possa provocare il cancro e ha dichiarato che è “possibilmente cancerogeno per l’uomo”.

L'aspartame è una polvere bianca inodore scoperta nel 1965 da un chimico statunitense, James Schlatter.

Secondo un rapporto di Scientific American, la IARC ha scoperto specificamente che il consumo di questo dolcificante artificiale nelle bevande era associato ad un aumento del rischio di un tipo di cancro al fegato chiamato carcinoma epatocellulare.

La responsabile ad interim del programma Monografie IARC, Mary Schubauer-Berigan, ha osservato che le prove scientifiche indicano la natura cancerogena dell'agente dolcificante e non il rischio di sviluppare la malattia terminale a uno specifico livello di esposizione.

Ha detto: “Il gruppo di lavoro ha classificato l’aspartame come possibilmente cancerogeno per l’uomo – cioè gruppo 2B – sulla base di prove limitate per il cancro negli esseri umani. La classificazione IARC riflette la forza delle prove scientifiche sulla possibilità che un agente possa causare il cancro negli esseri umani, ma non riflette il rischio di sviluppare il cancro a un dato livello di esposizione”.

L'IARC, un'agenzia dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, classifica le sostanze cancerogene per l'uomo nel gruppo 1, mentre quelle che probabilmente sono cancerogene per l'uomo sono classificate come 2A, sulla base dei dati disponibili.

I materiali che potrebbero essere cancerogeni per l’uomo sono inseriti nel gruppo 2B mentre quelli non classificabili in termini di cancerogenicità per l’uomo sono classificati nel gruppo 3. Pertanto, la IARC ha inserito l’aspartame nel gruppo 2B sulla base di prove “limitate” che provoca il cancro negli esseri umani.

C’erano anche prove limitate che il dolcificante artificiale provocasse il cancro negli animali da laboratorio e c’erano prove limitate che dimostrasse caratteristiche chiave di un cancerogeno per l’uomo.

In una sentenza separata, il comitato congiunto di esperti dell’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura/OMS sugli additivi alimentari ha valutato i livelli di esposizione agli additivi alimentari che potrebbero rappresentare un rischio per la salute e ha riscontrato che non vi erano prove convincenti di danni derivanti dal consumo di aspartame al di sotto dell’attuale valore giornaliero accettabile. Limite di assunzione di 40 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo.

Questo limite è stato stabilito dal JECFA nel 1981 e ne deduce che per una persona con un peso corporeo di 70 kg, l'assunzione giornaliera accettabile di aspartame è equivalente a circa 14,5 lattine di Diet Coke.

Da parte sua, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha stimato che una persona di 60 kg dovrebbe consumare circa 75 pacchetti di aspartame al giorno per raggiungere il limite massimo della DGA di 50 mg/kg al giorno.

Il sostituto dello zucchero a basso contenuto calorico è stato approvato anche dalla Food Standards Agency del Regno Unito e da molti altri paesi.

Ma queste recenti sentenze hanno portato molti consumatori a presumere che l’aspartame potrebbe causare il cancro e che, se consumato meno del limite attualmente raccomandato, non presenterebbe molti rischi.

In reazione a ciò, un ricercatore sulla sicurezza alimentare, Benson Joshua, ha dichiarato a Sunday PUNCH che il potenziale rischio per la salute posto dall'aspartame deve essere valutato prima di trarre una conclusione definitiva.

Ha dichiarato: “L’aspartame è circa 200 volte più dolce dello zucchero. Ecco perché ne occorre solo una piccolissima quantità per dolcificare cibi e bevande. Di solito è richiesto in piccole quantità, soprattutto come sostituto dello zucchero nelle bevande analcoliche.

“Qui in Nigeria, l’aspartame è stato approvato per l’uso come dolcificante non nutritivo con una dose giornaliera accettabile di 40 mg/kg di peso corporeo, ma ci sono stati alcuni cambiamenti di posizione riguardo all’effetto che potrebbe avere sui consumatori. Questo è il motivo per cui bisogna prestare attenzione.

“L’OMS e altre agenzie alimentari internazionali hanno già annunciato che continueranno a monitorare nuove prove e ricerche ulteriori per valutare eventuali danni potenziali che potrebbero essere associati al consumo del popolare dolcificante”.