OMS: il dolcificante a base di aspartame è ufficialmente 'possibile' causa di cancro

di: Maria Cheng, Joel Alexia

Inserito: 13 luglio 2023/15:43 PDT

Aggiornato: 13 luglio 2023/15:45 PDT

L’agenzia per il cancro dell’Organizzazione Mondiale della Sanità ha ritenuto il dolcificante aspartame – presente nella soda dietetica e in innumerevoli altri alimenti – come una “possibile” causa di cancro, mentre un gruppo di esperti separato, esaminando le stesse prove, ha affermato di considerare ancora il sostituto dello zucchero sicuro in un periodo limitato. le quantità.

I diversi risultati delle revisioni coordinate sono stati pubblicati venerdì mattina presto. Uno proveniva dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, un ramo speciale dell’OMS. L’altro rapporto proveniva da un gruppo di esperti selezionato dall’OMS e da un altro gruppo delle Nazioni Unite, la Food and Agriculture Organization.

L'agenzia per il cancro con sede a Lione, in Francia, esamina periodicamente i potenziali rischi del cancro, ma non determina la probabilità che causino il cancro nelle loro valutazioni che vanno da "possibilmente" cancerogeno a "probabilmente" a cancerogeno.

L'aspartame entra a far parte di una categoria con più di 300 altri possibili agenti cancerogeni, inclusi elementi come l'estratto di aloe vera, le verdure in salamoia in stile asiatico e i lavori di falegnameria.

Le indicazioni sull’uso del dolcificante, tuttavia, non cambiano.

"Non stiamo consigliando ai consumatori di smettere del tutto di consumare aspartame", ha affermato il direttore della nutrizione dell'OMS, il dottor Francesco Branca. "Stiamo solo consigliando un po' di moderazione."

Ecco uno sguardo all'annuncio:

COS'È L'ASPARTAME?

L'aspartame è un dolcificante artificiale a basso contenuto calorico circa 200 volte più dolce dello zucchero. È una polvere bianca e inodore ed è il dolcificante artificiale più utilizzato al mondo.

L'aspartame è autorizzato come additivo alimentare in Europa e negli Stati Uniti e viene utilizzato in numerosi alimenti, bevande come la Diet Coke, dessert, gomme da masticare, farmaci tra cui gocce per la tosse e alimenti destinati a favorire la perdita di peso. È presente negli edulcoranti da tavolo venduti come Equal, Sugar Twin e NutraSweet.

L'aspartame è stato approvato nel 1974 dalla Food and Drug Administration statunitense con una dose giornaliera accettabile di 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Secondo la FDA, una persona che pesa 60 chilogrammi dovrebbe consumare circa 75 pacchetti di aspartame per raggiungere quel livello.

Gli esperti delle Nazioni Unite hanno valutato la sicurezza dell'aspartame nel 1981 e hanno fissato il limite giornaliero di sicurezza leggermente inferiore, a 40 milligrammi di aspartame per chilogrammo.

David Spiegelhalter, professore emerito di statistica all'Università di Cambridge, ha affermato che la guida significa che "la persona media può bere tranquillamente fino a 14 lattine di bevanda dietetica al giorno... e anche questo 'limite giornaliero accettabile' ha un grande fattore di sicurezza intrinseco. "

COSA HANNO DICUTO I DUE GRUPPI?

L'agenzia per il cancro dell'OMS, IARC, ha riunito il suo gruppo di esperti a giugno per valutare il potenziale dell'aspartame come causa di cancro. Ha basato la sua conclusione che l’aspartame è “possibilmente cancerogeno” su studi condotti su esseri umani e animali che hanno trovato prove “limitate” che il composto possa essere collegato al cancro al fegato.

In una valutazione separata, gli esperti riuniti dall’OMS e dall’agenzia alimentare hanno aggiornato la loro valutazione del rischio, inclusa la revisione dell’assunzione giornaliera accettabile. Hanno concluso che non c’erano “prove convincenti” ai livelli attualmente consumati che l’aspartame sia pericoloso; le loro linee guida relative ai livelli accettabili di consumo sono rimaste invariate.

La mossa arriva settimane dopo che l’OMS ha affermato che i dolcificanti non zuccherini non aiutano nella perdita di peso e potrebbero portare ad un aumento del rischio di diabete, malattie cardiache e morte prematura negli adulti.

DOVREI PREOCCUPARE DI OTTENERE TROPPO?

Non finché non si superano le linee guida. La FDA ha affermato che le prove scientifiche continuano a supportare la conclusione dell'agenzia secondo cui l'aspartame è “sicuro per la popolazione generale”, se utilizzato entro certi limiti.

Quasi ogni sostanza può essere pericolosa in quantità eccessive, ha affermato David Klurfeld, esperto di nutrizione presso la Indiana University School of Public Health-Bloomington.