5 ingredienti che possono essere utilizzati per creare coloranti alimentari naturali

La natura spesso ha una soluzione a molti dei nostri problemi. E non stiamo parlando solo di rimedi casalinghi e di trucchi culinari tradizionali. Oltre ai nutrienti, ai sapori e alle consistenze essenziali, la generosità della natura include anche bellissimi colori. Alcuni di questi possono effettivamente essere estratti in casa e utilizzati per ravvivare cibi e bevande in modi unici. Glassa, bevande a base di latte, pasta e molti altri articoli possono essere colorati con l'aiuto di queste fonti naturali. Permettici di presentarti brevemente alcuni degli ingredienti che possono essere utilizzati per ottenere coloranti alimentari naturali:Leggi anche:Consigli per la cottura: come glassare perfettamente una torta

Anche un po' di curcuma o haldi possono conferire a cibi e bevande un bel colore giallo.

La curcuma può essere utilizzata per conferire agli alimenti uno straordinario colore giallo. La tonalità può essere chiara o scura a piacere, ma ricorda che la curcuma ha un sapore forte. Quindi un colore concentrato potrebbe avere semplicemente un gusto opprimente di curcuma. Opta invece per piccole quantità di questa spezia quotidiana per colorare cibi e bevande. Nel caso in cui lo utilizzi per preparare dolci e non vuoi che il suo sapore risalti, aggiungi un'essenza extra di vaniglia, mandorla o qualsiasi altro tipo per apportare un po' di equilibrio.Leggi anche:Trucchi in cucina: 5 sostituti per sostituire l'estratto di vaniglia nei tuoi dolci

Ti sei mai chiesto cosa dà al riso biryani la sua bella sfumatura giallastra? Puoi ringraziare lo zafferano per questo. Lo zafferano conferisce anche un sapore caratteristico agli alimenti e puoi sfruttarlo preparando un'ampia varietà di prelibatezze dolci e salate. Riso, latte, panna e altri alimenti biancastri sono la soluzione migliore per colorare con lo zafferano. Poiché viene spesso utilizzato in quantità estremamente ridotte, altri alimenti e ingredienti possono facilmente mascherarne il colore e il sapore.

La barbabietola può essere utilizzata per rendere rosati cibi e bevande. Credito fotografico: Pixabay

Ami tutto ciò che è rosa? Quindi potresti voler utilizzare l'estratto di barbabietola rossa anche per colorare i tuoi cibi. Le barbabietole hanno un colore naturale meravigliosamente forte, come avrete notato maneggiandole una volta tagliate/grattugiate. La sua sfumatura rossastra diventa rosa una volta utilizzato specificatamente come colorante alimentare. Puoi usarlo per colorare molti tipi di dolcetti, tra cui glassa per torte, pasta, bevande e molto altro.

I petali di rosa sono un'altra grande fonte naturale per sfumature rosa e rossastre. Puoi usarlo sotto forma di polvere o sciroppo. Molti di noi hanno familiarità con le versioni già pronte dello sciroppo di rose, utilizzate appositamente per preparare una serie di bevande estive rinfrescanti. Puoi preparare facilmente questo sciroppo anche a casa e usarlo per colorare (e aromatizzare) i tuoi cibi e bevande. Clicca qui per la ricetta.

Credito fotografico: Pixabay

Vuoi dare di proposito un colore verde agli alimenti? Allora gli spinaci possono venire in tuo soccorso. Devi prima cuocere le foglie degli spinaci, frullarle e filtrarle per estrarre il succo verde naturale. Questo può poi essere conservato in frigorifero per alcune settimane e utilizzato secondo necessità. Gli spinaci non hanno un sapore molto forte e quindi puoi sperimentarli di più.

Questi sono solo alcuni degli ingredienti che vengono utilizzati per realizzare i coloranti alimentari naturali. Anche carote, caffè, mirtilli, cavoli, ecc. possono essere utilizzati in modo simile. Avete mai provato a realizzare coloranti alimentari in questo modo? Fateci sapere nei commenti qui sotto.